Los Frailes Rubificado se ha convertido en el primer vino contraetiquetado por la DO Valencia como ‘Vino de Parcela’, categoría incorporada desde principios del mes de marzo de 2024 a su pliego de condiciones y que representa un avance significativo en la valorización del viñedo valenciano, sus suelos, sus variedades y la identidad propia de cada paisaje. Rubificado es un tinto elaborado por Casa Los Frailes a partir de los viñedos de Garnacha Tintorera de la parcela ‘Los Aperos’, ubicada en el Valle de Alforins, a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar, que se caracteriza por sus suelos rubificados de tonos rojizos, con alto contenido en óxido de hierro.