En el corazón de la Serra de Tramuntana, donde el tiempo discurre a otro ritmo, se esconde uno de los pueblos más bellos de España, Fornalutx, que guarda un tesoro gastronómico llamado Ritma. Sus calles empedradas y sus casas de piedra ocre aportan el escenario ideal. No es un restaurante al uso; es el alma de Marcos Servera servida en la idílica terraza al aire libre del Hotel Can Verdera.