Construida en 1919, la Casa Don Ángel es una de las fincas más arraigadas a la cultura del vino en los territorios de la DO Utiel-Requena. Cuando la familia Martínez-Roda trasladó sus negocios vitivinícolas a la «Casa Don Ángel» de Utiel en 1981, el patriarca, Francisco Martínez Bermell, ya era uno de los enólogos más respetados del sector. Presidente de honor de la Asociación Española de Enólogos tras ser presidente durante dos legislaturas y vicepresidente de la Organización Internacional del Vino (OIV), Martínez Bermell había logrado inculcar a toda la familia su pasión por el viñedo y el vino, y la Casa Don Ángel se postulaba como el espacio perfecto para seguir creciendo en el sector.