En una finca a las afueras de Mairena del Alcor (Sevilla) hay un huerto claro donde madura el kumquat. Y manos de buda, limas kaffir, yuzus, limones dulces y decenas de frutos de caviar vegano. También naranjas, mandarinas y pomelos. Porque a lo largo de más de un siglo de historia, Gospa Citrus ha conseguido cultivar unas 80 variedades de cítricos diferentes, de las que exporta la mitad al Reino Unido, tal como hicieron sus fundadores allá por el XIX.