En un entorno privilegiado, a casi 800 metros sobre el nivel el mar, en uno de los parajes más idílicos de la comarca Requena-Utiel, se erige la finca Chozas Carrascal, la bodega creada por la familia López Peidro hace más de tres décadas que se ha convertido en uno de los principales referentes del país con un proyecto basado en la sostenibilidad, la ecología y el respeto a una forma de entender el mundo del vino al más puro estilo de los pagos vitivinícolas de zonas como la Borgoña francesa o la Toscana italiana. Chozas Carrascal es una de las pocas bodegas que pueden presumir de estar acreditadas en tres denominaciones de origen diferentes: DO Utiel-Requena, DO Cava y DO Pago Chozas Carrascal, esta última la más alta categoría de vinos, que únicamente se concede a fincas que, por su singularidad, son capaces de crear vinos y cavas diferentes al resto.