Mucho hemos hablado durante los últimos meses sobre las nuevas tendencias de mercado, que apuntan a un aumento en el consumo de vinos blancos y espumosos (en detrimento del consumo de tintos) y, sobre todo, a un creciente interés del consumidor sobre los vinos desalcoholizados (por completo o parcialmente). Las bodegas valencianas, siempre atentas a las variaciones de consumo para adecuar sus productos al gusto de los mercados en los que están presentes, ya están incorporando a sus colecciones de vinos propuestas bajas en alcohol o sin presencia de éste como es el caso de Bodegas Vicente Gandía o Bodegas Murviedro, que tal y como hemos contado en esta misma sección, cuentan entre sus referencias con vinos tranquilos y espumosos sin alcohol.