Emplazada en uno de los más bellos parajes del valle de Alforins, en ese mágico triángulo de paisajes bucólicos que conforman los municipios de Moixent, Fontanars dels Alforins y La Font de la Figuera, Casa Los Frailes es la bodega en funcionamiento más antigua de la Comunitat Valenciana. Propiedad de la familia Velázquez desde 1771, la construcción fue anteriormente morada para los monjes jesuitas (de ahí su nombre), quienes ya elaboraban vino utilizando los lagares y tinajas que aún hoy se emplean para elaborar los vinos de esta firma vitivinícola, una de las de mayor prestigio de la Comunitat Valenciana. En la actualidad, la bodega ha configurado una interesante colección de vinos estructurada en cuatro categorías. La línea Los Frailes-Vinos de Finca incluye tres tintos (Monastrell-Garnacha, Monastrell y Naturel) y un rosado de Monastrell. Los afamados Blanc de Trilogía, Bilogía, Trilogía y La danza de la Moma componen la gama ‘Los Frailes- Vinos de Parcelas’; mientras que bajo el grupo ‘Familia Velázquez-Vinos Terroir’ reúnen cuatro tintos (el 1771 Casa Los Frailes, Caliza, Dolomitas y Rubificado). Por último, con el paraguas ‘Familia Velázquez-Rancios’ elaboran dos vinos naturalmente dulces: don Joseph Moscatel y Don Joseph Monastrell.