Si tienes curiosidad por descubrir nuevos vinos quizá te hayas dado cuenta de que en el lineal de vinos de tu supermercado de referencia hay una etiqueta que no conocías, se trata de Voramar Tardana, la nueva propuesta de Bodegas Coviñas que visibiliza a una variedad de uva valenciana muy poco conocida, la Tardana, casta conocida también como Planta Nova que se cultiva tradicionalmente en el territorio de la DO Utiel-Requena. Durante mucho tiempo se usó más como uva de mesa, ya que tiene una piel muy gruesa y resistente, lo que minimiza el impacto de plagas e incide en una agricultura más sostenible, al evitar muchos de los tratamientos plaguicidas.