El congreso Gastrónoma de València ha sido escenario esta semana de la tercera edición del Sparkling Wine Master (SWM), el concurso que reconoce la excelencia y la autenticidad del oficio de los sumilleres más destacados en el mundo de las burbujas, y que está organizado por Bodegas Hispano+Suizas, Efecto Directo y Gastrónoma Valencia; con el apoyo institucional de Turisme Comunitat Valenciana y la colaboración del Concours Mondial de Bruxelles–Sparkling Wine Session y la cristalería oficial Euroselecció–Riedel.