La Semana Vitivinícola, revista especializada en el sector vitivinícola decana a nivel nacional acaba de publicar la edición 2025 de su Guía SeVi de Vinos y Aceites, una publicación que este año encumbra, como mejor aceite de oliva virgen extra a Lágrima, un AOVE elaborado al cien por cien con la variedad autóctona Serrana del Palancia por la Cooperativa de Viver. El reconocimiento sitúa de nuevo a la variedad autóctona Serrana y a la comarca del Alto Palancia, particularmente a Viver, en el mapa de la calidad oleícola española, al tiempo que refuerza el valor de un proyecto cooperativo que trabaja con raíces en el territorio.